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香港味道2：街頭巷尾民間滋味 好書推薦

















香港味道2：街頭巷尾民間滋味人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了

好書香港味道2：街頭巷尾民間滋味

  • 出版社：大塊文化

    新功能介紹

  • 出版日期：2007/04/25
  • 語言：繁體中文


看完有一種說不出的感動，內容的每一個細節卻都切合我心意，真的不錯，內容精彩！

旅遊博客來網路書局香港味道2：街頭巷尾民間滋味全書的內容大意

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商品訊息功能:

香港飲食潮流文化，從來都是中西薈萃開放包容，百年下來已發展出一種獨特的形格。 作者面對這個龐大題目，刻意從「味道」入手。因為味道是聞的，是嚐的，是一種最直接的感官體驗，當一切人事記憶淡化，味道作為一種刺激，卻最能勾起回憶。而我們對食物的選擇取捨堅持，所持的標準也正是「味道」這種好惡分明的態度。因此作者傾注心力兩年餘，專心發展「香港味道」這個題目，把他對美食的熱情、對香港的情感記憶，發展成兩冊精彩的《香港味道》。

《香港味道1》以經典名菜為主，《香港味道2》重點則在街頭小吃；蛋塔菠蘿包絲襪奶茶楊枝甘露龜苓膏和車仔麵……全書共介紹72種香港著名的小吃小點，每一頁都瀰漫濃濃的食物香，以及作者對香港美食的深厚情感和探索精神。除了作者與食物的私家體驗，以及各式精彩的小吃攤大牌檔推介，在每一種食物的介紹中，作者特別邀請一位朋友現場起筷品嚐，談一段他∕她與食物的故事。原來，食物不僅能吃出味道，也能談得令人神往。

食物的美味、達人的技術、食客的情感回憶，交織成獨一無二的香港美食地圖。

由酷愛美食、深諳香港味道之內涵菁華的道地香港人歐陽所書寫的尋味門道，將是所有老饕上路前必攜帶的寶典。

作者簡介

歐陽應霽

一個不甘心因此也不容易被標籤定位的創作人。時而塗鴉漫畫荒謬奇情一心造反；時而登堂入室訪親會友大做文章；或者駐守廚中舞刀弄叉飲飽食醉；或者離家出走天南地北浪蕩終日。

自香港理工大學設計系學士及哲學碩士畢業以來，長期對現代家居生活及建築設計潮流觀察研究，大量撰寫相關評論推介文章，發表於中港台報章雜誌。始終迷戀文字和圖像，願意在兩者的微妙關係中糾纏成長，矢志做個貪心的，快活的，認真的跨媒體導遊。









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  • 出版社：大塊文化

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  • 出版日期：2007/04/25
  • 語言：繁體中文


香港味道2：街頭巷尾民間滋味











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內容來自YAHOO新聞

關懷家中失智老人 保命就要防跌

(健康醫療網／記者張子容報導)



台灣失智症協會調查全國失智盛行率，大約5%的65歲以上長者有輕度以上失智症，65歲以上長者20人中就有一人罹患失智症，失智症舊稱癡呆症，是一種好發在中老年人的臨床症候群，因大腦退化造成認知功能減退，而跌倒更是失智老人意外死亡的主要原因，家人應改善室內空間，才能避免憾事發生。

失智症三時期

失智症是一種緩慢但持續逐漸惡化的大腦病變，造成記憶力及其他大腦認知能力減退，主要是記憶力減退，伴隨至少一項大腦認知功能障礙，如：判斷、理解、計算、執行能力、語言表達、方向感等。失智症病程分三期：(1)初期：健忘症狀輕，常忘記東西放哪，容易因症狀不明顯而忽略，一般日常生活能力不受影響；(2)中期：認知功能發生明顯障礙，記憶力顯著衰退，對於環境、時間、空間辨識困難，日常生活上需要他人協助；(3)晚期：認知功能退化更嚴重，不認得熟悉的人、事、物，甚至連自己都忘記，日常生活完全需要依賴他人協助。

失智老人需防跌倒

為了預防老年失智症上身，建議年輕時就應該多用腦、多運動，適時補充深海魚、橄欖油、蔬菜豆穀類來顧頭腦，將血壓、血糖控制在標準值內，同時保護頭部遠離撞擊。跌倒常發生於老年人，尤其是失智症患者；跌倒又是老年人意外死亡的主要原因，且老人身體機能及器官功能退化，即使輕微跌倒也會造成很大傷害，嚴重時骨折、內出血甚至死亡，並且發生一次跌倒後有很大機會再次跌倒；在生活上更加依賴家人及需要他人協助，造成家屬及醫療費用負擔及支出。

防跌九大招

預防老人跌倒，基隆市七堵區衛生所提出九大注意事項：(1) 物品應妥善收置，保持環境整潔暢通；(2) 保持光線明亮充足，夜間較暗的活動空間應使用夜燈照明；(3) 選擇適合的衣服，避免過大寬鬆之衣褲造成絆倒；(4) 請醫師調整適用的藥物，避免或減少使用鎮靜劑；(5) 穿著合適且具防滑功能的鞋子；(6) 地面應保持乾燥，廁所及樓梯加裝止滑墊與扶手；(7) 依長者身體活動需求，提供適當拐杖、輪椅、助行器等輔具支持；(8)定期運動，增加腳踝及膝蓋肌肉強度；(9) 外出時注意凹凸不平路面，與行駛的汽機車。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/關懷家中失智老人-保命就要防跌-032200987.html



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